Coquitos

        Después de una receta rápida, otra tan rápida como la anterior y que se complementan la una a la otra.
             Los coquitos, están elaborados con coco y huevo.

       Dejo la receta y que os guste mis coquitos.

    Aprovechando la ocasión para agradecer la entrega de dos nuevos premios a mi Blog. Gracias

INGREDIENTES:

   
       - 250 gr. de coco rallado.
       - 250 gr. de azúcar.
       - 3 huevos.

PREPARACIÓN:

       Mezclamos todos los ingredientes en un bol hasta que estén ligados. Se mete en la nevera tapados con film, durante durante dos horas para que se hidrate el coco.
       Una vez pasado el tiempo se toman porciones realizándolas en forma aconada, se colocan sobre una base de "Hostia" ó barquillo sobre una bandeja de horno. Yo suelo comprar los recortes en el Corte Ingles que venden en bolsas. También si no encontráis se pueden colocar directamente sobre un papel de horno.
       Se introducen en el horno precalentado a 180 grados solamente el tiempo que se tarda en tomar un poco de color tostado.

 Preparamos la bandeja con papel y con las "hostias"

 

 Este es el resultado final uniendo las dos recetas, "El perfecto acompañamiento" para una buena merienda