Tejas

                     Traemos unas tejas para arreglar los tejados, jajajajajaja, estas solamente sirven para comerlas con un buen café con leche ó con chocolate. Son fáciles de hacer pero hay que estar mi pendiente para evitar que se quemen.

                      Estar con buena compañía y estas tejas sirven para cultivar buenas amistades.

INGREDIENTES: 

       - 3 huevos.

       - 350 gr. de almendra en granillo.
       - 300 gr. de azúcar.
       -   75 gr. de harina.

PREPARACIÓN:

           Se mezcla en un bol la almendra, la harina y la azúcar. Se añaden los huevos un poco batidos, se vuelve a mezclar con una espátula hasta que este bien mezclado.

 
           En una bandeja del horno pintada con mantequilla, se echan bolas de de mezcla con una cuchara y se aplasta con un tenedor dejándola planas. (Como en la foto) No hacerlas grandes ya que en el horno se extienden mas.

             Se meten en el horno precalentado a 180 grados durante unos minutos (hay que controlar que se empiecen a tostar por las esquina) se sacan y con una espumadera se van despegándolas una a una y dejándolas enfriar sobre una superficie curva (botella, rodillo de amasar ó algo similar). Se no os ha dado tiempo de colocar todas ya que se han enfriando, se introducen un poco mas al horno para que se calienten para poder darles la forma. Es muy recomendable hacer de pocas a pocas y así se pueden colocar bien sin contratiempos (yo uso dos bandejas de quita y pon).

   

    Y una vez que estén frías, se guardan en una lata metálica donde se conservan bien (si es que duran lo suficiente).