04 mayo 2012

Bizcocho de coco y chocolate blanco

Este bizcocho lo encontré hace tiempo en internet, no me acuerdo exactamente de quién era. Lo he hecho varias veces porque está buenísimo. Si os gusta el coco y el chocolate blanco hacedlo porque os va a impresionar.

Continuaremos después de pulsar el botón


INGREDIENTES:

Bizcocho

- 4 huevos.
- 200 gr de azúcar.
- 200 ml de leche de coco.
- 200 gr de harina.
- 200 gr de coco rallado.
- 200 gr de chocolate blanco.
- 200 gr de mantequilla.
- ½ sobre de Royal.

Adorno

- 150 gr de chocolate blanco.
- 70 gr de mantequilla.
- Coco.

ELABORACIÓN

Mezclamos la harina, el coco y la levadura y lo reservamos para luego. Separamos las claras de los huevos y montarlas a punto de nieve. Lo metemos en la nevera. De mientras, ponemos a calentar la mantequilla, el chocolate blanco y dejamos templar.

Mientras batimos loas yemas con el azúcar, vamos añadiendo el chocolate templado. Cuando la mezcla sea homogénea, agregamos la mezcla de la harina y la leche de coco, (intercalamos un poco de la harina y un poco de la leche de coco acabando con un poco de harina) y posteriormente las claras que hemos metido en la nevera. Mezclamos todo con movimientos envolventes.

Echamos todo en un molde enmantequillado y metemos en un horno precalentado a 180ºC unos 45 minutos. Posteriormente, una vez extraído del molde, para decorar; derretimos el chocolate con la mantequilla, después de dejar que se temple un poco lo echamos por encima del bizcocho. Para finalizar, espolvoreamos con coco por encima.

Pensando en los mas peques, he hecho de la misma forma estás piruletas de bizcocho.


12 comentarios:

  1. que buena pinta ! tiene que estar delicioso, besitos

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  2. Se ve muy rico, quiero un pedacito, un besote.
    http://dulcestriplea.blogspot.com

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  3. Guardame alguna rosquilla de esas cuñada, que pinta madre mia, para comersela

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  4. Y tambien te sigo por aqui! Me encantan los cakepops del post anterior!! Son geniales! Besos (Sirope de Fresa)

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  5. ese bizcocho tiene una pinta irresistible! y la idea para los niños genial!!
    Saludos desde Canarias

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  6. entonces este bizcocho me tiene que encantar porque el chocolate blanco es mi perdición y el coco me gusta desde pequeñita así que pongo esta receta en mis carpeta de pendientes, la presentación de lujo y las piruletas de 10, besitos.

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  7. Dios mio. que delicia!!! Me encanta el bizcocho y las piruletas se ven super cucas!!! SAludos

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  8. Hola te he visto por mi blog, y has decidido quedarte !!!! ¡ Genial ! Yo también me quedo en el tuyo, así no nos perdemos nada...

    Un beso

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  9. Hola estoy con mi hija sentada delante del ordenador y cuando ha aparecido tu blog ella ha dado un salto y ha gritado !!!PINCHA AY MAMAAAA!!,Y aquí me tienes convenciéndola para que me deje escribir ella solo quiere que le haga este bizcocho, y que me dices de las piruletas que buenas, buenos pues ya que te he encontrado me quedo de seguidora porque nos encanta a mí y a mi niña, y voy a seguir ojeando,si quieres me puedes encontrar el elyantardemicomadres.

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  10. Hola!!! me encanta tu trabajo es estupendo. Pásate por mi blog porque te he dejado un regalito. Besos

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