18 noviembre 2012

Bizcocho de Navidad

         Con la linea que he comenzado hace un par de recetas, hoy otro dulce para navidad Bizcocho de Navidad.
            Este es el resultado del intento.



    INGREDIENTES:

       300 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
       250 gr. de azúcar.
           5 huevos.
       200 gr. de harina repostería.
        50 gr, de copos de avena molida.
        50 gr. de almendra molida.
       1/2 sobre de levadura royal.
       150 gr. nueces partidas.
       100 gr. de cerezas confitadas.
       100 de pasas sin pepitas.
       200 gr. de albaricoques secos.
       100 gr. de copos de avenas.


     PREPARACIÓN:

     Troceamos las nueces, picamos las cerezas y los albaricoques. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que este espumoso. Separamos las claras de las yemas, reservamos las claras y echamos las yemas una a una sin dejar de batir hasta obtener una crema espumosa, reservamos.

 
       Tamizamos la harina con la levadura en polvo, lo unimos con los copos de avena molidos y la almendra molida. La añadimos a la mezcla anterior removiendo con una espátula hasta que se homogenice. Reservamos.

 
       Batimos las claras en un bol a punto de nieve y la unimos delicadamente a la mezcla anterior.
Vertimos sobre esta última mezcla los frutos troceados y los copos de avena (enteros) removiendo con una espátula de abajo arriba delicadamente. Reservamos.

    


 
   Precalentamos el horno a 180º mientras engrasamos muy bien con mantequilla y espolvoreamos con polvo de avena un molde con dibujo ( con forma), vertemos la mezcla reservada e igualamos la altura.
       Horneamos durante 50 ó 60 minutos (si es necesario se coloca un papel encima para que no se queme el bizcocho mientras se acaba de hacer por dentro, pinchar).



      Espero que os guste este postre de NAVIDAD.
     

34 comentarios:

  1. Qué preciosidad,el resultado es totalmente de 10 y presentación navideña inmejorable. Has cobertizo una receta sencilla en un bizcocho extraordinario.
    La explicación y paso a paso genial.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  2. Que bizcocho más bonito y encima debe estar buenisimo con todo lo que le has puesto, me tomo nota, un abrazo!!

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  3. Vaya maravilla, seguro que está exquisito con todos esos ingredientes tan deliciosos.
    Te ha quedado precioso.
    Besos.

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  4. Tiene que estar muy bueno, este bizcocho... lo pongo en la lista de cosas pendientes

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  5. El bizcocho es precioso y seguro que está riquísimo!
    Besitos guapa y que comienzes muy bien la semana!!

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  6. Qué rico este bizcocho. La presentación muy bonita y navideña.
    Un beso.

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  7. Preciosa y se ve que debe estar rica!

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  8. hola Conchi madre mia pedazo de bizcocho mas b onito me encanta por dios esta precioso la presentacion espectacular te llevo un trocito para merendar
    !!!! un besin !!!!

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  9. Madre mía!!!Si es que te quedo perfecto!Y sobre todo que rico debe estar!un besito

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  10. Precioso el bizcocho ¡ que ganas de que llegue la navidad, sin duda una de mis épocas favoritas del año¡

    Muackk

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  11. Te ha quedado estupendo, menuda pinta y presentación!!!!

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  12. Buenos días Conchibs. Te ha quedado espectacular y tiene que estar de vicio, con esas frutas confitadas, la avena y la almendra que le has puesto, Un gran bizcocho que nos anuncia lo poco que nos queda para las Navidades. DELICIOSO
    Un beso Paco

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  13. Un bizcocho estupendo para tenerlo en cuenta.
    Acabo de conocer tu blog y me has ganado con esas recetas tan dulces. Se nota que soy golosa?.
    Me quedo de seguidora y te invito a que visites mi blog.
    Un abrazo

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  14. Que delicia!!! Se ve perfecto para estas fecha,s apuntado queda!! :)

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  15. Hola Conchi, venia a devolverte la visita pero despues de ver las cosas que haces me quedo en tu cocina, me encanta este bizcocho, te ha quedado precioso además de rico. Besos y ya nos vemos o en tu casa o en la mia jejeje.

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  16. Conchi te ha quedado de lujo!! esta tarde me pongo con ello me encanta este tipo de bizcochos tan navideños, muy bien explicado. ya te contare que tal me ha quedado. un beso guapa

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  17. Ademas de lo rico que estara,te ha quedado precioso!
    Besets.

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  18. Conchi que pinta tiene ,me pondre manos a la masa haber si me sale,

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  19. Conchi tiene que estar muy bueno, a mi en particular me encanta con las frutas, pero mis hijos dicen que con tropezones (como les llaman ellos), solo con trocitos de chocolate, preciosa decoran. Yo aun no me atrevo con la navidad le tengo pocas ganas, besos

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  20. Hola Conchi, el bizcocho te ha quedado precioso y además tiene que estar riquísimo !!!
    Besitos.

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  21. Me he comprado un molde nuevo y no sabía donde usarlo,pero ya lo tengo,ca este bizcocho,es de los que nos gustan con muchos tropezones,cuando lo hago te nombro,ok? besitos.

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  22. Sencillamente maravilloso!
    Que bonito y con esos tropezones tan ricos como tiene que estar.
    Besazos.

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  23. Te ha quedado divino con chocolate calentito, que más podemos pedir.
    bs

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  24. Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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  25. Delicioso e super charmoso esse bolo com todas essas frutas que eu amo!!beijão

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  26. Qué bizcocho más lucido, te ha quedado precioso y con aspecto de 10.
    Besos.

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  27. Tremendo!!! tiene una pinta espectacular. Yo tambien he empezado ya con las recetas de navidad ... hay que adelantarse un poquito...
    Besos

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  28. Mmmm que pintaza!!! tiene una pinta estupenda y seguro está delicioso.

    Tienes un regalito en mi blog.

    Biquiños.

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  29. Hola amiga, un bizcocho riquisimo, lo apunto. Te espero en mi blog. Un saludo de sole

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  30. Hi Conchibs, love your Christmas cake, it sure look delicious. Lovely presentation.

    Have a nice week ahead,regards. With hugs to you.

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  31. Tienes unas recetas maravillosas!!! Me encanta tu blog! Te invito al "Desafío Navideño" que se celebra en mi blog... besotes!

    http://cosasricasdegaby.blogspot.com.es/2012/11/desafio-navideno.html

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  32. Te ha quedado delicioso me quedo como seguidora, besos

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  33. Un corte espectacular, me encantan estos bizcochos con frutas que nos traen navidad ;-), besossss

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